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정보 ‘통’

제목

전주시, 노인요양시설 등 사회취약계층 급식시설 점검

닉네임
정보‘통’
등록일
2017-11-29 09:44:24
조회수
233
- 식품취급시설에서 위생에 영향을 미칠 수 있는 요인 중점 점검
- 노인요양시설, 장애인복지시설, 산후조리원 등 33개 시설 점검

○ 전주시 완산구(구청장 백순기)는 노인, 장애인, 산모 등 사회취약계층에게 안전한 급식이 제공될 수 있도록 복지시설에 대한 위생점검을 실시한다.

○ 이번 점검은 11월 27일부터 28일까지 시민단체에 소속된 소비자식품위생감시원과 함께 합동점검반을 구성하여, 완산구 관내 노인요양시설 23개소, 장애인복지시설 6개소, 산후조리원 4개소 등 총 33개 시설을 대상으로 식품취급시설에서 위생에 영향을 미칠 수 있는 요인을 중점 점검한다.

<주요점검사항>
1) 유통기한 경과 제품 사용·보관 여부
2) 위생모 착용, 건강진단 등 개인위생관리 여부
3) 부패·변질되기 쉬운 식자재 냉동·냉장시설 보관·관리 여부
4) 기계·기구 및 음식기 사용 후 세척·살균 여부
5) 냉동·냉장식품의 보존 및 유통기준 준수 여부
6) 영업장 내 청결 및 위생적 취급 관리 여부
7) 기타 식품위생법령 준수 여부 등

○ 이번 점검에는 간이 세균오염분석기(ATP)를 활용하여 조리종사자 및 칼, 도마 등 조리기구에 대한 오염도 조사와 식중독 예방 현장교육을 실시하여 종사자에게 식품위생에 대한 경각심을 일깨우고자 한다.

○ 위생점검 결과 경미한 위반사항은 현장에서 즉시 개선 조치토록 하고, 중대한 위반사항 또는 고의상습 사범에 대하여는 행정처분과 형사고발 등 강력한 조치를 취할 예정이다.
작성일:2017-11-29 09:44:24 175.197.129.185